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无公害猪肉消费步调

点击数:1452  更新工夫:2013/8/30
无公害猪肉是国际通用的称号,它比我们目前市场上凡是所见的"定心肉"有更高的品级尺度,消费要求也更严厉。无公害猪肉的生产过程烦琐,大都养殖场不知如何操纵。现将山东省济宁市任城区东孟种猪场的建场阅历以及他们建立无公害猪场的历程引见给读者,供想进入这个行业的人参考。 

  (一)起首要停止法例质料的搜集  

  无公害猪肉的消费,要遵照一系列国度法例、尺度。由于这些条则是由多个差别国度管理部门公布并监视施行的,因而养殖者要起首弄大白这些法例条则的内容及响应的监视部分。现将无公害猪肉消费应实施的法例尺度引见以下: 

  1.由各级环保局监视施行的法例:《畜禽产物产地情况要求》、《畜禽养殖污染物管理办法》、《畜禽养殖业污染物排放尺度》、《畜禽养殖业环境管理技术规范》、《畜禽场空气质量目标》。  
  2.由各级技术监督局监视施行的法例:《畜禽产品质量要求》。 

  3.由卫生防疫部分卖力监视施行的法例:《食物卫生法》。 

  4.由农业部公布,拜托各地省以上农产品检测中心卖力查验时施行的尺度:《无公害食物--猪肉》。 

  5.由各级畜牧局监视施行的法例:《植物防疫法》、《饲料和饲料添加剂条例》、《饲料卫生标准》、《畜禽饮水水质》、《兽药利用范畴》。 

  (二)挑选建猪场的位置  

  猪场的位置,必需报送本地环保局。由环保局按照上述各有关养殖环保法例,对所选猪场的位置停止检查,及格后才气核准建场。消费无公害猪的猪舍款式没有硬性划定,只要能包管卫生条件,能停止养殖就行。 

  (三)豢养管理  

  无公害猪肉的消费,次要表现在豢养生产过程的严格控制。生产过程中所遵照的根据,就是上述由各级畜牧局监视施行的各项法例。这些条例法例,涉及到几十种饲料添加剂以及兽药的禁用及利用划定要求。普通说,如今市售的各类猪用饲料,极少能到达这些要求,因而,无公害猪场的饲料,次要应由本人配制,同时分离栽种青饲料喂猪。 

  疾病的防治次要利用中草药并分离利用大批许可利用的西药。本地畜牧监视部分,要按期或不定期地到猪场对饲料、用药、防疫停止检测。检测的根据也是上述各项法例。在颠末畜牧部分对上述各项的检测协作后,才气出具生猪宰前检疫的及格证实。 

  (四)无公害猪屠宰后,还要停止宰后猪肉查验  

  检测由农业部受权的省以上农产品质量检测中心卖力。施行尺度即国度公布的《无公害食物--猪肉》。 
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